【ハム】 イタリア料理 神戸ヴァッラータ イタリア・パルマ産の生ハム
イタリアの生ハムをいえば、パルマのプロシュート。 塩分がマイルドでとろけるような食感です。 季節のフルーツと一緒に、又ピッツァやサラダのトッピングにもどうぞ。
【ハム】 ジャンボン・ドゥ・パリ(パリ風ハム) スライスパック
神戸在住フランス人シャキュティエが作っているロースハムです。 シャキュティエとはハム・ソーセージ・テリーヌの専門職人の事。普通のお肉屋さんでは買う事のできないハムの食感と風味は「さすが専門職人!」と思わず唸ってしまいそうなほど。